Producción de Yogur
Desglose mensual de productos
Producción
industrial
Producción
de Yogur
de Yogur
Queso
Leche
crema y
mantequilla
mantequilla
Quesos
Desglose mensual de productos
FUENTE: ELABORADO POR LA DIRECCIÓN DE ESTUDIOS ECONÓMICOS DE LA CEBL CON INFORMACIÓN DE SIAP- SADER.
Desglose mensual de productos
Producción industrial de leche y derivados 2010-2019
2019
2020
| */ Miles de litros |
| 1/ Incluye leche pasteurizada, homogeneizada entera, descremada, rehidratada y de sabores. |
| 2/ Incluye leche entera y descremada. |
| 3/ Incluye yogurt natural, yogurt con frutas y/o cereales, para beber y licuados. |
| 4/ Incluye crema o grasa butírica y crema de leche natural. |
| 5/ Incluye leche entera, descremada y para lactantes. |
| 6/ Incluye quesos Amarillo, Chihuahua, Crema, Doble Crema, Fresco, Manchego, Oaxaca, Panela y Otros. |
Desglose anual de productos
*/ Miles de litros
1/ Incluye leche pasteurizada, homogeneizada entera, descremada, rehidratada y de sabores.
2/ Incluye leche entera y descremada.
3/ Incluye yogurt natural, yogurt con frutas y/o cereales, para beber y licuados.
4/ Incluye crema o grasa butírica y crema de leche natural.
5/ Incluye leche entera, descremada y para lactantes.
6/ Incluye quesos Amarillo, Chihuahua, Crema, Doble Crema, Fresco, Manchego, Oaxaca, Panela y Otros.
Fuente: INEGI
TMCA 2010-2019
| Leche pasteurizada * 1/ | -1.9% |
| Leche ultrapasteurizada * 2/ | -2.5% |
| Yogur /3 | -1.3% |
| Crema /4 | 5.1% |
| Leche en polvo 5/ | 1.1% |
| Quesos 6/ | 6.7% |
| Mantequilla | 7.3% |
TMCA: Tasa Media de Crecimiento Anual.
FUENTE: ELABORADO POR LA DIRECCIÓN DE ESTUDIOS ECONÓMICOS DE LA CEBL CON INFORMACIÓN DE SIAP- SADER.
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