Producción Nacional

Producción
de leche nacional

Producción total de leche en México

(Millones de Litros)

FUENTE: SIAP-SADER.

De acuerdo con los datos oficiales del Servicio de Información Agrícola y Pecuaria (SIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), nuestro país cerró el 2019 con una producción de 12,275 millones de litros de leche, registrando un crecimiento, desde 1990, del 100%, a un ritmo de crecimiento anual ponderado de 3.4%, lo que muestra el esfuerzo que han puesto los productores de leche en incrementar la producción, a pesar de muchas limitantes.


No obstante, es importante resaltar algunos acontecimientos que ocurrieron durante estos 29 años, ya que algunos de ellos tuvieron un impacto favorable en el crecimiento de la producción.

  • La firma del TLCAN EN 1994 y el inicio de la desgravación en un periodo de 15 años;
  • La liberación del precio de la leche en 1996;
  • El inicio de las compras de leche fresca por LICONSA;
  • La apertura del mercado con Estados Unidos de Norteamérica (hay que recordar que en el TLCAN, Canadá no participó en el tema de la leche).

Fuente: CEBL con información de SIAP-SADER

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